Вес | 12 kg |
---|---|
Страна | |
Вид | |
Тип разделки | |
Обработка | |
Упаковка |
Креветка аргентинская, б/г (в панцире), (С1) 30/50 1х10
966₽ 900₽
Креветка аргентинская, б/г (в панцире), (С1), 30/50, 6х2 кг, Аргентина, пак 12 кг — Креветки относятся к семейству ракообразных, наравне с раками, крабами, омарами и лангустами. Мясо креветок очень питательно и полезно, содержит большое количество белка (до 25%), незаменимых аминокислот, ценных микроэлементов (фосфор, железо, кальций, калий) и полезных витаминов (A, D, B) и все это при низкой калорийности.
Креветки можно классифицировать в зависимости от размера: 120-150; 90-120; 70-90; 50-70. В зависимости от степени очистки: неразделанные; разделанные - шейки в панцире; разделанные – шейки без панциря. В зависимости от степени обработки: живые, вареные, сыромороженые, вареномороженые, натуральные консервированные. Мясо свежемороженой креветки – упругое, светлого цвета, у варено-мороженой креветки – плотное, бело-розовое.
Замораживание продукции происходит под температурой –25-30С. Часто креветки для заморозки, подвергают глазировке – под этим красивым названием скрывается создание на каждой креветке корочки льда путем последовательного обливания продукции водой и заморозки. По европейскому стандарту глазировка должна составлять не более 8-12%. С одной стороны глазировка дает преимущество для трейдеров – увеличение срока реализации продукции, но с другой стороны – это способ уменьшения качества продукции недобросовестным производителем, часто глазировка составляет намного более 12%.

По вопросам покупки и доставки товаров пожалуйста обращайтесь к менеджерам
Похожие товары
Осьминог молод., очищенный, 60/80
Каракатица молод., очищ., 40/60
Кальмар гигантский щупальца 0,3 кг
Гребешок, IQF, 20/30, Перу
Гребешок, IQF, 20/30, Перу, пак 10 кг - Эти моллюски готовятся очень быстро. Если их переварить или пережарить, они становятся резиновыми. Чтобы сохранить всю мягкость и сочность замороженных морских гребешков, размораживать их нужно в холодильнике. Если размораживать моллюски в горячей воде или под влиянием микроволн, можно безвозвратно потерять мягкость и сочность их мяса. В пищу употребляется только запирательная мышца моллюска и его икряной мешочек — коралл. На основе коралла чаще всего готовят соусы для поливки мяса морских гребешков.
Отзывы
Отзывов пока нет.