Судак, филе н/к, IQF, 0,3-0,4 кг

Калорийность сырого мяса судака невысока, поэтому оно относится к диетическим продуктам питания. При употреблении блюд из него в свой рацион во время диеты следует учитывать, что некоторые способы кулинарной обработки (жарка, тушение, фарширование) повышают их энергетическую ценность: сырая рыба – 84 ккал/100 г; отваривание – 97 ккал/100 г; приготовление на гриле – 119 ккал/100 г; фарширование – 144 ккал/100 г; жарка – 180 ккал/100 г. Судак является хорошим вариантом использования рыбы в рационе питания практически всех контингентов людей.