Марлин, филе н/к, IQF, 2 кг+

Марлины считаются одними из самых дорогих в мире рыб. Мясо марлинов не очень жирное (количество жира может сильно варьироваться), красноватого цвета (у приготовленного розово-палевого), имеет нежный и сочный вкус. Марлин – очень полезная рыба.

Ее калорийность довольно низка, поэтому она может входить в состав самых различных диетических меню. Его можно давать даже маленьким детям, поскольку в нем нет мелких костей. Потрясающе вкусным будет марлин, приготовленный на гриле.

Мальки марлинов растут феноменально быстро – до 16 мм за сутки. Спина и бока у них имеют темно-синий цвет, брюшко же обычно белесое. Хвостовые плавники и стебли мальков имеют светлый цвет. На спине малька иногда наблюдаются темные точки, голова же украшена двумя флюоресцирующими пятнами синего цвета. Кроме того, молодые особи отличаются вогнутым и внушительных размеров спинным плавником, размер которого с возрастом уменьшается по отношению к телу. Основной рацион малька Makaira nigricans– зоопланктон.

Мальки довольно крупные по сравнению с молодью других рыб. Так, в районе Багам обнаружены были мальки, в возрасте 42 дней имеющие размер 2,56 см.