Рыба клыкач или масляная рыба... оптомКлыкач рыба семейства нототениевых. Обитает в субантарктические водах, открыт относительно недавно, в конце 19 века. Из-за удаленности мест обитания и трудностей, связанных с выловом и транспортировкой, потребителю более знаком по балычной продукции (калоризатор). Купить свежую рыбу удается редко.

Клыкач выделяется большой жирностью, порядка 30%. Как большинство рыб обитающих в глубинах северных морей богат полезными компонентами. Прежде всего, витамины: PP, B9,B1, B6 и целый ряд других.

Среди редко встречающихся микроэлементов: молибден, фтор и хром. Много в клыкаче никеля, железа, хлора, натрия, а так же фосфора и магния.
Употребление мяса клыкача снижает процент холестерина в составе крови и стабилизирует работу сердечной мышцы. Регулярное употребление рыбы нормализует работу сосудов, возвращает эластичность стенкам.

Главная » Белая рыба » Клыкач

Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.